食材切碎料理器
廚房用品

【2020年】10大食材切碎料理器人氣排行榜推薦

食材切碎料理器可說是近年來相當受歡迎的廚房小物,除了體積輕巧、方便收納之外,簡單操作就能夠輕鬆切碎各種食材,堪稱料理時的最佳小幫手。然而面對市面上琳瑯滿目的同性質商品,您是否對於如何該選擇感到傷透腦筋呢?

本篇文章除了為您介紹食材切碎料理器的選購方法之外,還會推薦市面上10款包含了烹廚、德國魔廚、PUSH!等廠牌所推出的熱銷商品,依機能性、使用的便利性等條件作為評比,以排行榜的方式為您呈現。如果您家中正欠缺一款實用的食物切碎機,快來一起加入文章的行列吧!

食材切碎料理器選購要點

儘管有些食物切碎機外觀看起來大同小異,但實際上還是存在著一些差異性。首先,就為各位一一說明選購時有哪些值得注意的事項。

是否容易清潔

多功能切菜器手動絞菜機
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食物切碎料理器可以方便的處理食材,但是如果使用後不易清潔,反而更花時間就失去了使用的意義。尤其烹調器具首重衛生,因此最好選擇結構簡單,方便拆卸零件清洗的款式。如果想要透過洗碗機清潔,也請確認您選擇的商品是否與洗碗機相容。

選擇方便操作的類型

食物切碎料理器通常都是透過高速旋轉內部刀片來達到切碎食物的目的。市面上常見的類型可分為三種,分別是「手拉式」、「手把旋轉式」與「按壓式」。

以下就為各位介紹這三種類型分別具有哪些特色,幫助您在選購時,能夠根據需求與儲存空間評估適合哪一種類型。

繩子一拉就能輕鬆使用的「手拉式」切碎器

「手拉式」切碎機

手拉式切碎器主要是透過拉繩來牽動旋轉容器內的刀片,能輕鬆不費力的切碎容器內的食材。由於是透過拉繩的方式,沒有外加的手把或是其它連結的零件,方便收納且不會占據額外的空間,因此相當受到小家庭的歡迎。

易調節食材大小的「手把旋轉式」切碎機

「手把旋轉式」切碎機
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手把旋轉式的切碎器是透過蓋子上的手把來旋轉容器內的刀片,以達到切碎食物的目的,並且可以透過旋轉的次數來調整想要切碎的食材顆粒大小。由於手把多數連接在蓋子上,在收納上難免會比較占空間,目前市面上也有推出可以將手把卸下以方便收納的款式,選購時不妨多加瀏覽比較。

輕巧時尚的「按壓式」切碎機

「按壓式」切碎機

按壓式切碎器是以按壓頂部蓋子的方式來推動容器內的刀片。這類型的商品在設計上多數為垂直方式按壓,並且具有時尚的設計外觀。加上體積小,即使是小空間的廚房也能輕鬆運用。

雖然可以用來處理洋蔥、胡蘿蔔等較大型的蔬菜,但礙於容量較小,每次能夠處理的量有限,建議使用在大蒜、辣椒、薑等辛香料較為適合。

根據需求選擇適合的容量

根據需求選擇適合的容量

選購時,根據需求選擇適合的大小也很重要。因為如果容量過大、食材太小或太少會變得難以切碎;反之,如果容器太小,要用來切碎大型食材時,需要先分切後再分次放入容器內,反而多了許多程序。

儘管切碎器是相當方便的工具,但是如果因為容量大小而造成使用上的困擾,反而失去這項工具原本的功能。因此,建議您依照平時料理食材量的多寡,以及經常用來切碎的食材類型做為選購時參考的依據。

方便使用與收納的尺寸

方便使用與收納的尺寸
rakuten.co.jp

由於各家所推出食物切碎機尺寸大小不盡相同,為了避免購買後才發生不合用,或是難以收納的情形,建議最好事先評估適合的尺寸大小。小尺寸的商品固然好收納,但未必能夠滿足您在料理上的需求,因此根據實際的使用需求,並且同時將收納空間一併納入考量,有助於您進一步找到理想中的商品。

具有其它附加功能

具有其它附加功能

市面上有些食物切碎器除了切碎的功能之外,還能作為攪拌器、脫水器或是發泡器等等。雖然,多重功能讓商品更具購買的吸引力,但如果您鮮少使用這些功能,那麼即使您花費了較高的購買預算,未必能夠真正享受到其所帶來附加價值。因此,購買時還是著重於最經常使用的功能為主,避免衝動消費。

確認可處理的食材種類

確認可處理的食材種類

當您好不容易入手了一款食物切碎機,卻發現它不能夠處理過硬的食材、也無法將肉絞碎等等,那麼它將很難在您料理時派上用場。為了避免發生以上情形,建議您評估平時最需要透過它來處理什麼樣特性的食材,選擇具有該項功能的商品,幫助您料理過程更加順利。

基本上,食物切碎機可以用來處理洋蔥、大蒜、辣椒等辛香料,可替家庭主婦們省下不少工夫。但如果想要進一步用來處理堅果類、肉類等食材的話,請務必選擇適合的商品,幫助您料理出更多豐富、美味的佳餚。

10大食物切碎器人氣排行榜推薦

緊接著就要為各位推薦10款各具特色的食材切碎料理器,當中包含了眾多廠牌所推出的人氣商品,快來看看當中有沒有令您感到滿意的款式吧!

烹廚 拉拉切蔬菜處理器 A356

烹廚
拉拉切蔬菜處理器
A356

NT$ 299

點我看Yahoo購物中心

產品特色

拉一拉泥狀小碎丁馬上好
手指力氣毫不費力
切碎用泥不用技巧不花時間
體積輕巧好收納
食品級塑料使用好安心

烹廚 拉拉切蔬菜處理器 A356介紹1
烹廚 拉拉切蔬菜處理器 A356介紹2

手指拉動不費力,切碎更方便

這款可以說是最容易上手的入門款。只需要拉動上蓋的繩子就可以切碎食材,省去需要切切剁剁的時間。料理時用來處理較為辛辣的洋蔥、青蔥等辛香料,不但比手切來得細緻之外,也不用擔心眼睛會被刺激到,特別適合用來製作醬料及配料。

不過,這一款如果想要用來處理比較硬的食材,如紅蘿蔔、馬鈴薯等,就必須先滾刀切成較小的塊狀,才能夠順利切碎,反而會耗費更多的時間。若是想要增加整體使用上的便利性,建議以處理小型食材或配料較為理想。

類型手拉式
尺寸高8.5×上蓋直徑12.5×底部直徑8cm
容量/重量500mL190g
附加功能

烹廚 拉拉多功能蔬菜調理器 A362-C

烹廚
拉拉多功能蔬菜調理器
A362-C

NT$ 490

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點我看蝦皮商城

點我看Yahoo購物中心

產品特色

3合一模式設計
輕鬆切碎,不用技巧
體積輕巧好收納,內容量約1L
食品級碗體不含雙酚A
可製作嬰幼兒副食品

烹廚 拉拉多功能蔬菜調理器 A362-C介紹

切碎、攪拌通通難不倒它

烹廚這款將功能升級到也能當成攪拌器使用的食物切碎器,除了延續原有的商品優勢之外,更是一口氣將容量提升到1L,刀片也進階為3旋刀頭,處理像是高麗菜等體積較蓬鬆、量較多的食材時,也無須分批次處理。如果在家想要自製水餃餡,可將豬絞肉放入切碎的高麗菜中,改用攪拌棒進行混合,既省時又方便。而拌好的餡料如果尚未要使用,還能蓋上保鮮蓋,以確保食材新鮮度。

不過由於容量加大後,用來處理少量食材時,反而容易四散角落而無法完整切碎。建議最好還是評估一下每次處理食材的量,再評估是否適用。

類型手拉式
尺寸高13.5×上蓋直徑16×底部直徑13.5cm
容量/重量1L/364g
附加功能攪拌棒

PEARL LIFE 回轉式野菜切碎器

PEARL LIFE
回轉式野菜切碎器

NT$ 790

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產品特色

上方開口可以加醬料拌勻好方便
準備調味料、醬汁 
小嬰兒的副食品

日本知名廚具品牌,料理食材、嬰兒副食品一台搞定!

仿效研磨的概念,以順時針轉動手把的方式將食材進一步切碎,無論是辣椒、大蒜等辛香料,或是想要製作多種水果混合的沙拉,都能透過這一台食物切碎器完成。最棒的是,可依照喜好決定食材的顆粒大小,讓食材更具豐富的口感變化。此外,上蓋的開口設計,可以在切碎過程中加入調味料,像是橄欖油、食用醋等等,在轉動過程中一併完成調味,可說是便利性十足。

唯一美中不足的地方在於手把無法拆下,收納時較占空間。如果您家中廚房夠寬敞,這款仍不失為一款優質的選擇。

類型手把旋轉式
尺寸底部直徑約16.5×高21.5cm
容量/重量1.4L/500g
附加功能

幸福媽咪 拍拍樂自動旋轉切碎器 HM-1138B

幸福媽咪
拍拍樂自動旋轉切碎器
HM-1138B

NT$ 336

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產品特色

360度旋轉刀頭好好切
W型刀頭切割強有而力
輕鬆拆開清洗,好方便

幸福媽咪 拍拍樂自動旋轉切碎器 HM-1138B

輕鬆拍免沾手,簡單便利的廚房好幫手

造型小巧、不占空間,只需以拍打按壓的方式就能完美切碎食材、辛香料,完全不沾手的設計,讓許多媽媽們都讚不絕口。容器內的 W刀片按壓時以360度旋轉,幾乎沒有死角,切碎的顆粒大小均勻,替您省下費時又費力的刀工,輕鬆料理出精緻又美味的菜色。而整組切碎器可以完整拆卸清洗,使用後不用擔心氣味殘留,廚房裡準備上一台,相信料理時會更加得心應手。

本款的尺寸偏小,使用範圍有限,建議可用來專門處理蒜頭、辣椒、薑等經常需要切丁或切末的辛香料,放在冰箱裡儲存備用,可減少料理時前置作業所需的時間。

類型按壓式
尺寸直徑9.1×高26cm
容量/重量
附加功能

DITY 大容量手搖式切菜器

DITY
大容量手搖式切菜器

NT$ 412

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產品特色

3段變速功能
2000ml超大容量
4刀片更鋒利
可切菜、碎菜、蔬果料理、絞肉

DITY 大容量手搖式切菜器介紹

四刀片設計,高效處理食材

對於家庭人口數較多,經常需要一次處理較多量的食材,辛苦切菜、切丁相當耗費時間,推薦您這款擁有2L 的大容量食物切碎器。上蓋有三個手把連接孔,可自行選擇低、中、高的旋轉速度來切碎食材;符合人體工學的手把設計,轉動起來毫不費力氣,加上四刀片設計,速度更快、更有效率,即使用來製作絞肉也沒問題。

大容量設計固然具有處理食材上的優勢,但相對需要更大的擺放位置,因此選購時別忘了評估家中是否有足夠的收納空間喔!

類型手把旋轉式
尺寸直徑19×高18cm/內徑:9cm
容量/重量2L/615g
附加功能

魔廚 多功能秒切組七件式攪拌器

魔廚
多功能秒切組七件式攪拌器

NT$ 550

點我看蝦皮商城

產品特色

全球銷量突破2,000萬組的驚人好評!
瞬間秒切!省時優雅備料超高效率!
完美等分、安全刨絲、秒速切型、高效切丁!

魔廚 多功能秒切組七件式攪拌器介紹

瞬間秒切,全方位滿足您對料理食材的需求

這款全球賣翻天,堪稱廚房神器的商品來自於德國,內附多功能七件式設計,可將食材切塊、切碎、混和、搗泥、攪拌等等,一台就能取代廚房多種工具,相當推薦給愛做菜的您。上蓋採自動彈簧開闔設計,按壓之間即可完切;而處理食材時,難免會遇到殘渣附著在刀頭上,這時只需要按壓清理按鈕,就會自動清潔,無須擔心細小殘渣卡在結構上,造成清理上的麻煩。

而本款最令人讚賞之處,在於所有配件都可拆除。除了清洗方便之外,可拆卸式手把讓收納變得輕而易舉,即使是小廚房也能安心選購喔!

種類手把旋轉式
尺寸30.2×14×12.2cm
容量/重量1250mL/530g
附加功能攪拌、刨絲、切片

KO-CHANG 手搖式食物料理器 KO-121

KO-CHANG
手搖式食物料理器
KO-121

NT$ 399

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產品特色

3刀流旋轉鋒利切割
超大容量 不用分次調理
絞肉/切碎/攪拌/瀝乾 一器搞定

KO-CHANG 手搖式食物料理器 KO-121介紹

輕鬆在家享受美味自製沙拉

炎炎夏日或是偶爾沒有胃口,想要吃點沙拉開開胃,只需要透過這一台食物料理器,在家就能製作出豐盛又美味的健康沙拉。三片式的旋轉刀片,無論是用來切碎水分較高的高麗菜、美生菜,或是水分較少的紅蘿蔔、馬鈴薯,都能夠俐落的切碎。

而洗好的蔬菜在切碎之前,直接透過旋轉瀝水籃進行脫水,避免過多殘留的水分影響口感。除此之外,商品附贈的攪拌棒可用來自製沙拉醬,或是混合水果丁與切碎的蔬菜都很適合。

類型手把旋轉式
尺寸直徑16.5×高15cm(不含手把壺口搖柄)
容量/重量1.5L/469±5g
附加功能蛋黃分離器、攪拌棒、瀝水籃

第三代不鏽鋼拉力碎

第三代不鏽鋼拉力碎

NT$ 299

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產品特色

廚房第三代不鏽鋼拉力碎,採用430不鏽鋼製成月彎型刀片
片狀設計堅?耐用,堅果類等硬食材也能輕鬆切成粉狀、搗成泥
一架三片頭刀一拉即可切出36刀,加快切碎速度

第三代不鏽鋼拉力碎介紹

一拉一放等同36刀工

已經進階到第三代的拉力碎,是不少新手爸媽們用來製作嬰幼兒副食品的最佳配備。430不鏽鋼搭配塑鋼所打造而成的月彎形刀片,堅固耐用, 用來切碎堅果類食材,也能輕易變成粉狀或是泥狀。一拉一放之間等同36刀工,讓食材顆粒更加細緻好入口,幫助寶寶完整吸收營養成分。

而結構簡單,好清洗不易殘留食物殘渣,更是替辛苦的家長們省下料理副食品後的善後工作。加上親切好入手的價格,同時買兩個來區分用途也不傷荷包,值得在此大力推薦。

類型手拉式
尺寸12.5×8.5cm
容量/重量-/250g
附加功能

產品特色

可換滾筒切絲切片1刀抵10刀
進口食品級不鏽鋼,堅硬耐磨、鋒利無比
360度環繞立體刀口,大口徑進料口,好清洗
真空矽膠吸盤,操作更穩固,安全一推解鎖

PUSH! 滾桶式手搖切菜器

讓處理食材也能成為一種樂趣

這款有著精緻外觀的手把旋轉式食物切碎器,有別於傳統由上蓋處旋轉的設計,改為側邊手動旋轉,上方則為食材進料口。360度滾筒式立體刀口,密度高且面積大,用來切片或刨絲效率加倍且整齊劃一,無論是用來製作裝飾擺盤用的黃瓜片、紅、白蘿蔔絲,或是各種夏日涼拌小菜,都能透過它輕鬆節省料理時間。

而主機側邊還有一個旋轉鈕,轉動後底部的真空矽膠吸盤便會鎖緊,確保操作過程不發生晃動,使用上更加安心。雖然整體尺寸偏大,但多樣的功能性與更省力的操作方式,對於講究料理美學的人來說,相信會是心目中的理想選擇。

類型手把旋轉式
尺寸長7×底座寬11.5×高24cm
容量/重量-/675g
附加功能

EG Home宜居家 拉拉蔬果調理器

EG Home宜居家
拉拉蔬果調理器

NT$ 499

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產品特色

輕鬆做料理
免電手拉式設計
通過SGS檢驗合格

EG Home宜居家 拉拉蔬果調理器介紹

免插電也能輕鬆做料理

除了集結手拉式食物切碎機的優點,本款還將拉繩材質更改為棉繩,避免在一拉一放之間產生摩擦的碎屑。而三片式鋸齒刀片以高、中、低的分布方式,可更均勻的切碎食材,無論是用來製作果醬、各式調味醬料、絞肉,乃至於夏天小朋友最愛的冰沙,只需小小一台就能夠輕鬆完成,優異的表現在網路上獲得不少熱烈好評。

此外,適中的容量大小,既不占空間又方便用來料理三餐食材、水果沙拉、嬰幼兒副食品,既實用又不耗電。如此經濟又實惠的商品,快來替您家中廚房添購一組,讓您從此更加愛上料理的時光。

類型手拉式
尺寸13.5×13.5×13cm(含外包裝)±5%
容量/重量-/460g±5%
附加功能

人氣食物切碎器一覽表

商品圖片烹廚 拉拉切蔬菜處理器 A356烹廚 拉拉多功能蔬菜調理器 A362-CPEARL LIFE 回轉式野菜切碎器幸福媽咪 拍拍樂自動旋轉切碎器 HM-1138BDITY 大容量手搖式切菜器
商品名稱拉拉切蔬菜處理器拉拉多功能蔬菜調理器回轉式野菜切碎器拍拍樂自動旋轉切碎器大容量手搖式切菜器
特色手指拉動不費力,切碎更方便切碎、攪拌通通難不倒它日本知名廚具品牌,料理食材、嬰兒副食品一台搞定!輕鬆拍免沾手,簡單便利的廚房好幫手四刀片設計,高效處理食材
價格NT$ 299NT$ 490NT$ 790NT$ 336NT$ 412
類型手拉式手拉式手把旋轉式按壓式手把旋轉式
尺寸高8.5×上蓋直徑12.5×底部直徑8cm高13.5×上蓋直徑16×底部直徑13.5cm底部直徑約16.5×高21.5cm直徑9.1×高26cm直徑19×高18cm/內徑:9cm
容量/重量500mL190g1L/364g1.4L/500g2L/615g
附加功能攪拌棒1.4L/500g
商品連結Yahoo購物中心friDay購物
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蝦皮商城蝦皮商城
商品圖片魔廚 多功能秒切組七件式攪拌器KO-CHANG 手搖式食物料理器 KO-121第三代不鏽鋼拉力碎PUSH! 滾桶式手搖切菜器EG Home宜居家 拉拉蔬果調理器
商品名稱多功能秒切組七件式攪拌器手搖式食物料理器第三代不鏽鋼拉力碎滾桶式手搖切菜器拉拉蔬果調理器
特色瞬間秒切,全方位滿足您對料理食材的需求輕鬆在家享受美味自製沙拉一拉一放等同36刀工讓處理食材也能成為一種樂趣免插電也能輕鬆做料理
價格NT$ 550NT$ 399NT$ 299NT$ 950NT$ 499
類型手把旋轉式手把旋轉式手拉式手把旋轉式手拉式
尺寸30.2×14×12.2cm直徑16.5×高15cm(不含手把壺口搖柄)12.5×8.5cm長7×底座寬11.5×高24cm13.5×13.5×13cm(含外包裝)±5%
容量/重量1250mL/530g1.5L/469±5g-/250g-/675g-/460g±5%
附加功能攪拌、刨絲、切片蛋黃分離器、攪拌棒、瀝水籃
商品連結蝦皮商城東森購物網
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如果單純的切碎食材還無法滿足您對於料理時的需求,想要進一步找尋更多有助於烹飪時更加得心應手的工具,歡迎點選以下文章連結。當中包含了時下相當受到注目的食物料理棒、食物調理機、壓蒜器的介紹,教您如何學會進一步掌握選購技巧,並且推薦多款廣受好評的人氣商品,相信對於愛做菜的您一定有所助益。

【2020年】十大食物料理棒/食物調理機人氣排行榜推薦

總結

看完以上介紹,您是否迫不及待想要買一款來使用看看呢?透過簡單易操作的食物切碎器,可以幫助您在料理三餐時,讓處理食材的步驟變得更加輕鬆、省力。無論您偏好手拉式、手把旋轉式還是按壓式,別忘了參考文章中所提到的選購要點,有助於選購過程更加順利。

而當您在享受食物切碎器所帶來的便利生活之餘,也別忘了要注意安全以及確實做好清潔的動作,才能讓您與家人吃得安心又健康喔!


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