菜刀人氣排行榜推薦
廚房用品

【2020年】十大菜刀人氣排行榜推薦

菜刀是廚房不可或缺的用品。廚刀發展日新月異,主廚刀、三德刀、片刀等等刀型推陳出新,菜刀材質也跳脫鋼材,連陶瓷也能製作成銳利的菜刀。而 WMF、雙人牌、藤次郎等等都是常見的優質刀具品牌,傳奇的「大馬士革刀」甚至躍升為收藏逸品,菜刀的世界其實比想像中還要深奧。

今天將為各位朋友整理出常見的菜刀種類和特色,以及選購時需要注意的重點。後半段會網羅低價至中高價位商品,推薦10款優質刀具;並針對它們的實用性、材質和 CP值評比排名。一起來看看現在有什麼好用的新設計吧!

菜刀選購要點

有專門切蔬果的刀、切肉的刀,甚至還有切麵包專用的刀具!這麼多種菜刀到底該怎麼選擇呢?以下將為大家介紹一些挑選要點。

認識菜刀的種類

菜刀有好幾種類形,每種刀的特性都不太一樣,在購買刀具前應該先了解不同刀具的優缺點,並根據自己的需求選擇商品。首先,一起來看看刀子有哪些分類吧!

三德刀:最常見的家用菜刀

三德刀:最常見的家用菜刀

三德刀可說是西式主廚刀與中式廚刀的折衷版,三德刀比西式廚刀短、刀尖呈現圓形,無論是切蔬果、魚肉都很方便。因為好拿也好切,所以也很適合小孩、沒下過廚的初學者。

如果不知道要買哪種刀,能應用於多種食材的三德刀是絕不失誤的選擇。雖然市售三德刀多以單刃為主,但還是有部分雙刃刀可以選擇,建議左撇子可以選擇雙刃刀使用會更加順手。

主廚刀(牛刀):刀尖銳利的萬能西洋刀,適用日常調理

刀尖銳利的萬能西洋刀,適用日常調理

起源於西方廚房,特點刀形偏瘦長刀尖較細,長度從24~40cm 都有,使用幅度更廣泛。雖然最初是為了切肉而設計的刀型,但也可以運用在把食材切片、磨碎、剁碎,刀尖還可以用來剔除食物的蒂頭、瑕疵或甚至是雕刻造型,能做到三德刀無法辦到的細膩刀工。由於主廚刀通常都是雙刃刀,在料理的時候一定要特別小心。

水果刀:小巧好拿的迷你西洋刀,適合削皮或雕花

水果刀:小巧好拿的迷你西洋刀,適合削皮或雕花

刀刃長通常不超過10cm,最適合切水果、削皮,也能應用在精細的裝飾雕刻,小巧的體積非常方便使用和收納。

水果刀的刀型可說是主廚刀的縮小版,平常很少下廚的人也可將刀刃13cm 以上的水果刀當作日常調理工具,節省收納空間。

出刃包丁(魚刀):全魚處理專用刀,習慣自行處理魚肉的家庭必備

出刃包丁(魚刀):全魚處理專用刀,習慣自行處理魚肉的家庭必備

「包丁」是日文中菜刀的意思,「出刃包丁」最大的特色是刀身寬厚、刀尖輕薄,刀身斷面呈現三角形。這種特殊的造型能更有效地去除魚鱗、切斷魚骨,也能做出「三枚切」輕鬆將魚的中骨和兩側的肉分離。

如果家中有人喜歡釣魚,常常烹煮全魚的話,買一支出刃魚刀在家可以讓調理更有效率。不過出刃包丁的刀身較大,相比其他刀具有較明顯的重量感,建議力氣較小的女性朋友選擇刀刃長度低於15公分以下的中小型刀具。

切菜刀:雖然泛用性不高,但在調理大量食材時很好用

切菜刀:雖然泛用性不高,但在調理大量食材時很好用

刀刃大多呈現方形四角狀,構造穩定耐用,適合用來切丁、切絲、切片、切斷、剝皮。雖然能處理的食材和應用方式都受到限制,但是能應付大量食材的處理,適合成員眾多、經常要煮大鍋菜的家庭或團體。

麵包刀:刀刃有細小鋸齒,適用於麵包、糕點切片

麵包刀:刀刃有細小鋸齒,適用於麵包、糕點切片

一般的菜刀雖然銳利,但是麵包的質地偏軟且不均勻,用一般菜刀切很容易破壞麵包的結構。而麵包刀的刀刃上有細密的小鋸齒,可以個別將麵包的組織切斷,形成漂亮完整的切面。

如果平常有製作麵包自己吃的習慣,不妨準備一隻麵包刀來切片或切塊,這樣不但更好食用,也更方便分裝保存。

配合用途選擇菜刀類型

一般來說,購買刀具時會習慣先選擇一把主要用刀,然後再配合主要用刀的功能,選擇一把輔助刀或專用刀,以彌補主要用刀的不足之處。以下會依照主要用刀、輔助刀、專用刀的順序,配合上一段的刀種說明如何選擇刀具。

主要用刀:建議以「三德刀」或「主廚刀」為優先

主要用刀:建議以「三德刀」或「主廚刀」為優先

主要用刀會是日常料理時最常用的工具,因此大小適中、用途多元的三德刀和主廚刀會是最適合的選擇,有了這把刀就能應付大部分的家常料理。一般來說建議刀刃長度落在15~18cm 之間,大約是成人將兩隻手握拳並排的長度,這個長度不會太長也不會太短,用起來最順手。

不過須注意的是,有些人家中的砧板尺寸偏小,如果刀刃的長度超過砧板有不小心割到桌面的風險。因此在選擇刀刃大小時除了配合手掌大小,也要考慮到家中砧板、流理台的大小。

如果平常鮮少下廚,則建議選擇13cm 左右的小刀即可,雖然小刀難以調理大量食材,但拿來做單人料理剛剛好。

輔助刀:「水果刀」和「小型廚刀」適合處理小型食材或做細部修飾

輔助刀:「水果刀」和「小型廚刀」適合處理小型食材或做細部修飾

主廚刀和三德刀固然好用,但是要做細部處理還是要靠小型刀比較方便。水果刀或小型廚刀便於為水果削皮、切薄片,也能靈活地做出細膩的修飾和雕花,讓端上桌的料理不但色香味俱全,還有美麗的造型設計。

不過若想要進行較細緻的處理,就必須注意刀尖的銳利度,不夠銳利的刀片即使尺寸再迷你也不好用,選擇刀片時千萬不能只看尺寸喔!近年來也有許多廠商推出蔬菜專用刀、水煮蛋專用刀等,專門為特定食材、特定切法製作的刀具,如果有需要經常大量處理特定食材,可以利用關鍵字搜索相關創意刀具。

專用刀:應評估使用頻率,判斷必要性

專用刀:應評估使用頻率,判斷必要性

上一段介紹的切菜刀、麵包刀就是最常見的幾種專用菜刀,專用菜刀是專為某種食材或材質而設計的調理工具,所以除非是處理到特殊質地的食材,或是想用特殊切法,這些專用刀平常幾乎用不到。

再者,菜刀都需要定期保養,多一把刀就需要花多一分心思照顧;而且如果用刀人的技術夠純熟,光靠三德刀和主廚刀就達到和專用刀類似的切割效果。因此除非是經常處理特殊食材,否則不建議一般家庭購買專用刀。

由切菜的手感、保養的難易度選擇材質

菜刀材質主要有不鏽鋼、高碳鋼、陶瓷等三大類,這裡將會介紹這三種素材的優缺點供大家參考。

不鏽鋼:不易生鏽好保養,有低價商品適合定期替換

不鏽鋼:不易生鏽好保養,有低價商品適合定期替換

不鏽鋼菜刀的鋼材通常是透過調整碳、鉻、鉬、釩等金屬元素的比例來改變它的硬度、韌度和防鏽能力,最大優點是遇水不容易生鏽,平常保養非常容易,適合懶得花時間保養刀具的人。

然而,不同廠牌所生產的不鏽鋼成分組成也不一樣,因此刀具的特性也各異其趣,好不好用端看個人手感。雖說越高價的刀具通常會有更好的手感,但是某些細微的差異對非專業的廚師來說其實感受不明顯,除非經常做菜否則沒有必要花大錢。

尤其是不鏽鋼刀具比其他材質有更多便宜好用的選擇,可以買一把平價的普通刀,等開始感到刀鈍了不好切,就可以毫無壓力地馬上換新刀。

高碳鋼:銳利度十足、堅固耐用,但是容易生鏽需保養

高碳鋼:銳利度十足、堅固耐用,但是容易生鏽需保養

雖然不鏽鋼在近百年來已經成為主流材質,但在頂級廚刀中,高碳鋼依然受到專業廚師喜愛。高碳鋼鋒利度遠大於不鏽鋼,刀刃可以被磨得更薄更銳利,銳利度持續時間也比不鏽鋼久,不必經常磨刀。

此外,高碳鋼還可以利用刀身重量增加切割、剁塊的力道,讓切菜更省力。當刀刃開始變鈍時,可以自己用磨刀石磨利,也可以請刀具店的員工幫忙磨刀,只要保養得宜,一隻刀就能用得長長久久。

不過高碳鋼非常容易生鏽,如果刀上留有水氣就有可能造成生鏽,使用完後要立刻清洗、適當擦拭和擦乾。如果懶得定期保養、覺得每次洗完刀都要擦很麻煩的人,建議購買其他材質。

陶瓷:重量輕巧耐鏽蝕,但須專用磨到設備

陶瓷:重量輕巧耐鏽蝕,但須專用磨到設備

陶瓷是近年來才出現的材質,重量比金屬材質輕盈,也較不容易生鏽損壞,不太需要保養。而且陶瓷材質本身沒有什麼氣味,在處理食材時可以避免食材沾染到刀片的味道。

此外,刀子的顏色和造型多變,能成為點綴廚房的裝飾。不過陶瓷材質較不耐磨損,耐久度比金屬材質稍差,而且需要另外使用陶瓷刀專用磨刀器才能保養,購買時務必要考慮保養耗材、以及定期汰換的開銷。

粗細適中的刀柄好施力,一體成形把手好清理

粗細適中的刀柄好施力,一體成形把手好清理

菜刀刀柄影響使用度甚大,拿菜刀時應該要選最稱手的重量,還有仔細體會握起來手感如何。

木製品與塑膠柄在冬天不會握起來冰冷,任何季節都適用,但污垢容易堆積在接縫處不好清潔。

而與刀刃一體成形的金屬刀柄則沒有卡汙垢的問題,只是冬天握起來比較不舒服,手潮濕的時候拿刀也要注意刀柄是否會滑。

專家・達人愛用菜刀推薦

介紹十大人氣排行榜之前,先來看看專家・達人愛用的菜刀有哪些吧!

YOSHIKIN具良治 具良治 三德菜刀 G-46

YOSHIKIN具良治
具良治 三德菜刀
G-46

NT 3,800

點我看樂天市場

點我看蝦皮商城

產品特色

日本知名專業刀廠
魚鱗狀握把可止滑
一體成型清洗容易
適用:切肉類、魚類、蔬果

刀具是自古來為人的生活最緊密的工具
我們享受食的文化的同時,刀具也隨之進化
刀具也可以說是一同走過悠久歷史的切身合夥人
每天必須使用的重要工具,功能性,設計感缺一不可

好握好使力,薄片也能簡單切

一直以為所有的菜刀,切起來都一樣,有時候想將蔬菜切得更薄一些,卻怎麼好像都辦不到,一直以為是自己刀工技術不好。原來菜刀也有分別,這支菜刀可以將根莖蔬菜切得非常薄,不輸一般的刨片器,除了平日可以切菜用之外,像是小黃瓜、蓮藕、蘿蔔、牛蒡等需要薄切或是沙拉切片的時候,有了它就能輕鬆完成。

刀具本身一體成型,不會藏污納垢,容易使力也很好握,有了它切菜不再是件苦差事了。


YOSHIKIN具良治 GLOBAL主廚刀 G-2

YOSHIKIN具良治
GLOBAL主廚刀
G-2

NT 2,830

點我看樂天市場

點我看蝦皮商城

產品特色

一體成型清洗容易
魚鱗狀握把可止滑
日本知名專業刀廠
適用:切肉類、魚類、蔬果

YOSHIKIN具良治 GLOBAL主廚刀 G-2

體現日本職人的匠心獨具

最大的特點便是刀刃較薄,微微隆起的刀柄能使人輕鬆握住,處理各類食材時相當順手好切,並且採無死角一體成型設計,因此沒有接縫處藏污納垢的疑慮。

在挑選時,能依個人的手長與使用習慣作衡量標準,例如這把20cm,就相當適合身高160~170cm 的女性朋友們使用,溫潤的手感想必會讓你試一次就愛上。

十大菜刀人氣排行榜推薦

接下來,便是眾所期待的推薦菜刀排行榜。本段網羅各種價位、各種類型的刀具,從中精選10款各具特色的刀具呈現給各位朋友,一起來看看有哪些創意新商品吧!

GOLD LIFE 420不鏽鋼多功能主廚刀

GOLD LIFE
420不鏽鋼多功能主廚刀

NT$ 590

點我看官方網站

產品特色

嚴選420不鏽鋼材 持久鋒利
輕量薄刀 使用無負擔
圓潤刀柄 好拿好握
台灣製造 品質保證

GOLD LIFE 420不鏽鋼多功能主廚刀

MIT好品質!「420不鏽鋼多功能主廚刀」給你不一樣的料理體驗!

菜刀的種類眾多,就算了解了各種款式的優缺點,該如何選擇一款符合需求且高 CP值的商品,相信還是許多料理人的煩惱。

台灣製造嚴選的「420不鏽鋼多功能主廚刀」以樸實的價格,提供匠心打造的好刀,重視每一個小細節,貼心的設計讓你一刀在手,料理通通得心應手。

以優質高碳含量且高強度的420不鏽鋼材質打造,鋒利好切,且刀身僅2mm ,各種食材都能輕鬆處理;輕量的刀身搭配圓潤的刀柄,提升使用手感,有效減輕手部負擔。


Claude Dozorme Hautecuisine 異國風木水果刀

Claude Dozorme
Haute Cuisine 異國風木水果刀

NT$ 2,149

點我看比個夠

產品特色

100%法國製造,原裝進口
頂級製刀材質鉬釩鋼鍛造

Claude Dozorme Hautecuisine 異國風木水果刀介紹

Claude Dozorme 在刀具界中又被暱稱為狼牌,製刀工藝受到法國刀具職人、EPV 獎章的肯定。這把水果刀刃與刀柄一體成形,刀身整體穩定度高、好清理;刀柄處由工匠手工鑲上木製防滑構造,不但讓抓握感更佳,也讓整體造型更為美觀。

刀身體積小適合當作攜帶式廚具使用,由於刀刃長度偏短,在切割大型食材時會比較吃力,比較適合鮮少下廚的使用者。

尺寸刀面:9cm
重量
材質鉻釩鋼
其他特色刀柄一體成形、木製輔助握柄

WMF 大馬士革 切肉刀

WMF
大馬士革 切肉刀

NT$ 20,000

點我看蝦皮商城

點我看Yahoo購物中心

產品特色

36道工藝鍛造的自然花紋 獨一無二經典雋永
刀刃打磨角度每側15度 兩側共30度
無與論比的鋒利度 切面平滑 不流汁不掉渣
精密打造刀刃角度 符合鋒利檢驗測試

WMF 大馬士革 切肉刀介紹

刀具傳奇再現,有花紋的精美刀具

大馬士革刀可說是刀界的收藏級逸品,其特殊的花紋與傳奇性的鋒利堅固在歷史中流傳。WMF 的大馬士革刀雖是仿古品,卻是結合現代技術與古代傳奇的嶄新產物。

120道鍛造的多層工藝讓刀刃鋒利持久,在鍛造過程中自然產生的鋼鐵花紋具有獨特性,是收藏等級的夢幻逸品。雖然單價偏高,但是卻是非常體面的禮物,也很適合料理人買一把來做為收藏。

尺寸刀面:16.5cm/全長:29.5cm
重量460g
材質大馬士革鋼、18/10 CromarganR 不鏽鋼
其他特色刀面有自然花紋、刀柄一體成形

產品特色

日式風格多用途廚刀
防黏設計,食材不沾黏刀面
刀柄符合人體工學
握把舒適輕巧,適合女性
刀柄高度防滑防菌

VICTORINOX 三德刀介紹

刀面凹槽加工,刀身更耐用

這把三德刀在刀身上還刻有整齊的凹槽,這些凹槽讓刀子彷如有多個刀脊,能承受來自各方向的衝擊力道;切片、切塊之餘,也能拿來剁切較硬食物。刀柄符合人體工學設計,以防滑輕巧好握的材質製成。

除了黑之外,還有綠、粉、黃、橘五種顏色,以及桃木、梨花木等原木色可選。不過刀柄偏細,比較適合女性使用,如果手掌偏大的人建議先試用看看在添購喔。

尺寸刀面:17cm/全長:30cm
重量108g
材質不鏽鋼
其他特色刀柄多色可選、刀面強化工法

WÜSTHOF三叉牌 Classic 波浪形切片麵包刀

WÜSTHOF三叉牌
Classic 波浪形切片麵包刀

NT$ 3,441

點我看蝦皮商城

點我看Yahoo購物中心

產品特色

加寬的刀片寬度讓您在食材上切片非常方便、容易,適合切各種大型水果與蔬菜
凸出的鋸齒邊緣設計,讓這款刀具可以平均的切割食材
能從頭到尾切開堅硬的鳳梨,也能輕鬆去除朝鮮薊的

WÜSTHOF三叉牌 Classic 波浪形切片麵包刀介紹

超長26公分刀刃,方便切割大分量料理

三叉牌是德國高級刀具的代表品牌之一,雖然名氣在台灣不若雙人牌響亮,但是在歐洲是非常普及的優秀名品。

這款經典系列切片刀是歐式料理專用基礎刀具,刀身呈現波浪形,刀刃上有細密整齊的鋸齒,刀片全長26cm 方便使用者前後擺動切割蛋糕、餅皮,也適合用來處理外硬內軟的食物如番茄、香腸、麵包、披薩等。

但也因為刀片很長,處理體積小的食材需特別小心不要割到砧板外。

尺寸刀面:26cm/全長:38cm
重量219g
材質高碳合金鋼
其他特色有鋸齒、刀刃呈波浪形

Zwilling雙人牌 TWIN Four Star II 日式主廚刀 7″

Zwilling雙人牌
TWIN Four Star II 日式主廚刀 7″

NT$ 5,100

點我看樂天市場

點我看蝦皮商城

產品特色

結合日本刀特性的全能刀款,可用於處理各式食材
特殊冶煉技術,含耐用、防鏽、堅韌有彈性之特點
刀身與刀柄接合,細膩零接縫

Zwilling雙人牌 TWIN Four Star II 日式主廚刀 7″介紹

德日工藝淬煉,東西合璧高碳鋼刀

Four Stars 是雙人牌歷久不衰的經典系列,以雙人牌獨特比例製作的高碳鋼為原料,並參考日本刀具,配合東方人使用習慣與重心後量身打造而成,是一把結合西方技術與東方靈魂的精品廚刀。

刀刃長18公分,刀身比其他系列更加厚實,握柄凹凸符合人體工學設計,拿起來相當舒適。適合經常處理大量食材,想減少手部疲勞的料理人使用。

尺寸刀面:18cm/全長:31.3cm
重量291g
材質不鏽鋼、高碳鋼
其他特色人體工學握把

金合利鋼刀 切菜刀

金合利鋼刀
切菜刀

NT$ 1,780

點我看樂天市場

點我看蝦皮商城

產品特色

正統金門鋼刀
打鐵師超凡手藝手工打造
採用高密度鋼材
結合日本工藝設計美學

砲彈級合金鋼刀,傳奇的台灣本土刀

金門砲彈菜刀不但佳於戶曉的本土刀具,也是台灣最具有代表性的傳統產業之一。「金合利」成立於1937年,就地取材利用超高密度的砲彈殼做為材料,意外創造出耐用、鋒利的金門菜刀。

切菜刀外表還留有中式菜刀的原型,可用來處理大部分的蔬果與肉類;刀身厚達1.8cm,特別適合利用重力加速度切開較硬的食材,例如南瓜、豬軟骨等,適合常做中式料理的家庭。

尺寸刀面:17.6cm/全長:28.8cm
重量
材質高密度鉻鉬鋼
其他特色耐衝擊、適合剁切

貝印 關孫六日式廚刀

貝印
關孫六日式廚刀

NT$ 973

點我看蝦皮商城

產品特色

複合三層鋼
切肉切魚都能切出薄薄的片狀
清洗起來很好洗水沖一下就可以

鎌倉名匠手藝結合現代精工,不沾黏抗生鏽的好刀

以關孫六為名的系列刀具,號稱繼承鐮倉時代名匠「關孫六」的銳利度,「複合三層鋼」結合高碳鋼與不鏽鋼的特性,有高碳鋼菜刀的韌度與銳利度,卻又更好保養。

刀身上有不規則大小的圓孔,可以減少切片時的吸盤效應,避免薄片黏在在刀身上,讓備料的過程更流暢迅速。刀柄和刀身接合處採用高密封性的金屬蓋,液體和碎屑不易入侵刀柄,是保存和清潔都面面俱到的好設計。

尺寸刀面:16.5cm/全長:29.3cm
重量
材質高碳鋼、不鏽鋼
其他特色手柄接縫緊密不滲水、切片不沾黏設計
KYOCERA京瓷 抗菌多功能精密陶瓷料理刀

KYOCERA京瓷
抗菌多功能精密陶瓷料理刀

NT$ 3,444

點我看friDay購物

點我看Yahoo購物中心

產品特色

日本空運進口
不易生鏽不易變質
不易氧化不易留異味
抗菌不易沾黏
刀體硬度高不易磨損

KYOCERA京瓷 抗菌多功能精密陶瓷料理刀介紹

頂級陶瓷刀片,保留食材最鮮美的原味

陶瓷拿來應用在菜刀時已行之有年,日本京瓷可說是歷史最悠久、品質最優良的陶瓷刀製造商之一。這把精細陶瓷刀具有極高的硬度,銳利度完全不輸給金屬刀而且容易保養,讓它成為許多大廚的愛用刀。

刀身不會釋放金屬離子,一來不會影響食材的氣味,二來也可以避免蔬果的切片快速氧化,讓生菜沙拉、水果拼盤可以保持鮮艷好看的外觀上桌,達到色香味俱全的極致完美。

尺寸刀面:18cm/全長:31cm
重量320g
材質精細陶瓷
其他特色耐鏽蝕、可用廚房漂白劑清洗、耐烘乾(110度)

TOJIRO藤次郎 F503 三德刀

TOJIRO藤次郎
F503 三德刀

NT$ 2,300

點我看樂天市場

點我看蝦皮商城

產品特色

專利DP複合鋼,完美追求刀鋒銳
專為一般家庭設計的最佳使用尺寸
雙面刀刃,讓初學者也能輕鬆上手
合金鋼鍛造,堅固耐用,鋒利好切
搭配強化木柄,整體更具精緻質感

專利 DP 鋼刀身,行銷全球的三德刀模範

藤次郎有最先進的製到產業鏈,也是全球刀具生產量最大的高規格刀具公司。這把三德刀採用專利 DP 複合鋼製作,以鉻13不鏽鋼包覆鈷合金鋼,讓刀身兼具高碳鋼的堅硬度以及不鏽鋼耐鏽蝕的特性;

刀口鋒利好切,不易變形,適合處理較硬的食材。最棒的是這款刀是雙刃刀,不受慣用手影響,怎麼切都俐落,適合想要體驗好手感的小資族和初學者。

尺寸刀面:17cm/全長:29cm
重量105g
材質鈷合金結構鋼、鉻13不銹鋼
其他特色雙刃刀、高硬度耐變形

產品特色

刀刃採鉻鉬鋼,硬度高更耐用
鋒利刀鋒,不只可愛更實用
貓咪圖案採雷射刻印,持久不掉漆
全不鏽鋼材質,一體成形好清潔,可使用洗碗機

mere pere 貓咪三德刀介紹
mere pere 貓咪三德刀介紹2

可愛的貓咪陪你做菜

mere pere貓咪三德刀有分大中小,其中的大菜刀刀長17cm,是一般料理最實用的長度。刀身與刀柄一體成形,清理保養都容易;高硬度的鉻鉬鋼材耐腐蝕且硬度高,刀刃鋒利可切出乾淨切面,能在質地脆硬的蔬果上做出細緻雕花和造型。

而這款刀最顯眼之處就是刀刃上的貓咪圖案,採用雷射雕刻不會脫落,每當切菜切肉時就能看見可愛的貓咪,讓你邊做菜邊轉換好心情。

尺寸刀面:17cm/全長:29.8cm
重量210g
材質鉻鉬鋼
其他特色有貓咪雷射圖案、刀把一體成形

人氣菜刀一覽表

商品圖片Claude Dozorme Hautecuisine 異國風木水果刀WMF 大馬士革 切肉刀VICTORINOX 三德刀WÜSTHOF三叉牌 Classic 波浪形切片麵包刀Zwilling雙人牌 TWIN Four Star II 日式主廚刀 7″
商品名稱Hautecuisine 異國風木水果刀大馬士革 切肉刀三德刀Classic 波浪形切片麵包刀TWIN Four Star II 日式主廚刀 7″
特色MIT好品質!「420不鏽鋼多功能主廚刀」給你不一樣的料理體驗刀具傳奇再現,有花紋的精美刀具刀面凹槽加工,刀身更耐用超長26公分刀刃,方便切割大分量料理德日工藝淬煉,東西合璧高碳鋼刀
價格NT$ 590NT$ 20,000NT$ 1,700NT$ 3,441NT$ 5,100
尺寸刀面:9cm刀面:16.5cm/全長:29.5cm刀面:17cm/全長:30cm刀面:26cm/全長:38cm刀面:18cm/全長:31.3cm
重量460g108g219g291g
材質鉻釩鋼大馬士革鋼、18/10 CromarganR 不鏽鋼不鏽鋼高碳合金鋼不鏽鋼、高碳鋼
其他特色刀柄一體成形、木製輔助握柄刀面有自然花紋、刀柄一體成形刀柄多色可選、刀面強化工法有鋸齒、刀刃呈波浪形人體工學握把
商品連結官方網站蝦皮商城
Yahoo購物中心
樂天市場
蝦皮商城
Yahoo購物中心
蝦皮商城
Yahoo購物中心
樂天市場
蝦皮商城
商品圖片金合利鋼刀 切菜刀貝印 關孫六日式廚刀KYOCERA京瓷 抗菌多功能精密陶瓷料理刀TOJIRO藤次郎 F503 三德刀mere pere 貓咪三德刀
商品名稱切菜刀關孫六日式廚刀抗菌多功能精密陶瓷料理刀F503 三德刀貓咪三德刀
特色砲彈級合金鋼刀,傳奇的台灣本土刀鎌倉名匠手藝結合現代精工,不沾黏抗生鏽的好刀頂級陶瓷刀片,保留食材最鮮美的原味專利 DP 鋼刀身,行銷全球的三德刀模範可愛的貓咪陪你做菜
價格NT$ 1,780NT$ 973NT$ 3,444NT$ 2,300NT$ 1,280
尺寸刀面:17.6cm/全長:28.8cm刀面:16.5cm/全長:29.3cm刀面:18cm/全長:31cm刀面:17cm/全長:29cm刀面:17cm/全長:29.8cm
重量320g105g210g
材質高密度鉻鉬鋼高碳鋼、不鏽鋼精細陶瓷鈷合金結構鋼、鉻13不銹鋼鉻鉬鋼
其他特色耐衝擊、適合剁切手柄接縫緊密不滲水、切片不沾黏設計
耐鏽蝕、可用廚房漂白劑清洗、耐烘乾(110度)
雙刃刀、高硬度耐變形有貓咪雷射圖案、刀把一體成形
商品連結樂天市場
蝦皮商城
蝦皮商城friDay購物
Yahoo購物中心
樂天市場
蝦皮商城
friDay購物
樂天市場
蝦皮商城

重要保養工具──磨刀器

如果手邊剛好有很順手的刀具,當然會希望可以用的長長久久。然而使用量越大,刀子也越容易磨損,因此定期保養磨刀材能維持順暢的切割手感。對磨刀器有興趣的朋友們可以前往下方連結參考選購。

【2020年】十大磨刀器人氣排行榜推薦

總結

以上10款菜刀介紹,不知道有沒有讓你心動的商品呢?刀具型態很多,不同品牌與系列設計也差異頗大。可以的話最好親自試試,挑選拿起來重量、手感最順手又銳利的菜刀,也別忘了弄清楚菜刀的保養程序,不然就可惜了一把好刀。


更多文章
【2020年】十大快煮壺人氣排行榜推薦
【2020年】十大保鮮盒人氣排行榜推薦
奇異果維生素C是蘋果的10倍,能增強免疫力又能養肺!

發表迴響